Mauviel

L'entreprise Michel Mauviel

La réputation de Mauviel sur le marché des ustensiles de cuisine n’est pas nouvelle : la société existe depuis 1830 !

Mauviel fournit aujourd’hui les plus grands restaurants étoilés en poêles, casseroles, louches, seaux à glace, lèches-plats, en inox, en cuivre, avec des montures en fonte ou même en bronze. Ses clients pâtissiers apprécient particulièrement les modèles réalisés expressément pour leurs besoins : bassines à confiture, écumoires, moulines à gelée, bassines à blancs d’œuf, poêlons à sirop, zabagliones et autres moules en cuivre nu ou étamé à la main, et toujours fabriqué en Normandie à… Villedieu-les-Poêles, dans la baie du Mont Saint-Michel, « cité du cuivre », connue pour sa production d’ustensiles de cuisine depuis près de 800 ans.

Le partenariat de Mauviel et Cécile Coulier pour vos cours de pâtisserie et de cuisine

Partenaire de Cécile Coulier, Mauviel a équipé notre atelier de pâtisserie de toute une batterie de ses produits pour professionnels : dans l’ordre, pas moins de 30 tôles à pâtisserie, 20 casseroles, 12 moules à madeleines, 12 moules à cake, une dizaine de poêles, plusieurs plats à four, moules à cannelés et moules spéciaux, une bassine à confiture, une bassine à blancs d’œufs…

Des ustensiles simplement magnifiques, pour permettre aux participants des cours de pâtisserie Cécile Coulier de réussir les plus belles réalisations sucrées et salées…

Michel Cluizel

L'entreprise Michel Cluizel

Entreprise familiale, Michel Cluizel est depuis trois générations l’un des seuls producteurs de chocolat à contrôler toute la chaîne de production, de la fève à la tablette.

En relation directe avec les planteurs de cacao, Michel Cluizel est ce qu’il appelle lui-même un « cacaofèvier », concept déposé par la société et qui a fait sa réputation sur les cinq continents où la marque est distribuée.

Fermentées chez le planteur, les fèves sont torréfiées et transformées à la manufacture Cluizel à Damville, en Normandie, pour produire carreaux et tablettes de chocolats à destination d’une clientèle particulière, mais aussi produits de laboratoire et chocolats fins de dégustation, « brandés » Michel Cluizel ou en marque blanche.

Le partenariat de Michel Cluizel et Cécile Coulier pour vos cours de pâtisserie et de cuisine

Afin d’offrir aux participants à ses cours de pâtisserie les meilleurs ingrédients pour réussir les compositions à base de chocolat les plus raffinées, Cécile Coulier a établi un partenariat exclusif avec Michel Cluizel. Le cacaofévier fournit Cécile Coulier en « mini grammes » de chocolat blanc, noir et lait, en pâte pralinée et caramel au beurre salé, et enfin en grué de cacao et gruétine.

Kitchen Aid

L'entreprise Kitchen Aid

Universellement réputée pour ses robots pâtissiers, utilisés par les plus grands chefs pâtissiers, Kitchen Aid a rien moins qu’inventé les robots ménagers en 1919 aux Etats-Unis. Leur design a en fait très peu changé depuis près d’un siècle… tout juste ont-ils découvert une large gamme de coloris, vifs et tendance. Après guerre, l’entreprise se lance dans le grand électro ménager – lave vaisselles, réfrigérateurs, fours – pour les particuliers mais aussi pour les professionnels, avec des produits pointus comme les tables chauffantes et les cellules de réfrigération.

Le partenariat de Kitchen Aid et Cécile Coulier pour vos cours de cuisine et de pâtisserie

Cécile Coulier s’est largement fournie chez Kitchen Aid pour offrir aux participants à ses cours de pâtisserie le meilleur de l’équipement des professionnels des métiers de bouche. Notre atelier de pâtisserie est ainsi équipé de trois fours, une cellule de refroidissement, un réfrigérateur-congélateur, six robots et trois blenders made by Kitchen Aid !

Ressource

L'entreprise Ressource

Ressource est un producteur de peintures proposant « l’offre coloristique la plus étendue et la plus raffinée du marché ». Fabricant français et éco-responsable, Ressource est issue d’une tradition de fabrication de peinture remontant à l’exploitation des carrières d’ocre de Roussillon, dans le Vaucluse, dès 1946. Plusieurs stylistes, décorateurs, architectes d’intérieurs et designers mondialement connus ont collaboré avec la marque pour agrémenter son nuancier de teintes, dans des collections exclusives..

Le partenariat de Ressource et Cécile Coulier pour vos cours de cuisine et de pâtisserie

Et si la réussite d’un cours de pâtisserie dépendait avant tout du confort du participant ? Ressource est le fournisseur officiel de peintures de l’atelier Cécile Coulier… Peintures qui seront à l’épreuve des efforts les plus maladroits des chefs-pâtissiers en herbe !

Jura

L'entreprise Jura

Non, en matière de café, la Suisse n’a pas que des machines à capsules ou à piston à faire valoir ! Bien au-dessus des standards de qualité de ses concurrents, Jura fabrique depuis 1931 des machines à expresso entièrement automatiques conçues d’abord pour les professionnels, mais aussi pour les particuliers exigeants. Dessinant et fabricant en Suisse toutes ses machines, Jura ne s’est pas, comme ses concurrents helvétiques, attaché les services d’acteurs américains pour ses publicités, mais bien d’un sportif compatriote, puisque l’ambassadeur de la marque n’est autre que Roger Federer, qui est venu en personne ouvrir le nouveau siège de la filiale française.

Le partenariat de Jura et Cécile Coulier pour vos cours de cuisine et de pâtisserie

En sus du partenariat entre Cécile Coulier et l’Arbre a café, qui fournit les grains, les participants aux cours de pâtisserie de Cécile Coulier pourront donc bénéficier d’une machine à café Jura de gamme professionnelle pour leurs pauses plaisir…

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