Cécile Coulier

Cécile Coulier, fondatrice de Cécile Coulier SARL

Son parcours

Longtemps journaliste pour plusieurs publications spécialisées, et auteure ou co-auteure de plusieurs ouvrages sur la pâtisserie, Cécile Coulier a décidé de passer de l'autre côté du miroir et est sortie diplômée en pâtisserie de l'école Ferrandi, ayant passé ses stage auprès d'Eddie Benghanem et chez Dalloyau. 

Encouragée par les nombreux chefs pâtissiers talentueux qu'elle a rencontrés dans sa carrière et son cursus, elle comprend que sa vocation est de transmettre, elle même, et au-delà des livres, son amour de la pâtisserie. Moins de trois ans après son passage chez Ferrandi, elle décide ainsi de fonder Cécile Coulier SARL.

Ses ouvrages et collaborations 

Après Marie-Claire Idées, Cuisine et Vins de France, Maison Française, Prima, Cuisine by Lignac, Cuisine actuelle, Gala Gourmand, Cécile Coulier collabore actuellement avec le magazine Régal.

En tant qu'auteure, co-auteure ou styliste, elle a contribué à la création d'ouvrages tels que Petits Gâteaux de Grands Pâtissiers (La Martinière), Mes gâteaux joliment décorés (Solar), Chocolat Plaisir de Pierre Marcolini (Solar), Amorino Trésors Glacés (Chêne), Profiterolles de Philippe Uracca (Solar), Happy Birthday (Solar) et Les Meilleurs Desserts de France de Christophe Michalak (Gründ).

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